En 2023, les HUG ont produit 5 239 tonnes de déchets. Parmi les déchets courants des HUG, on retrouve 2 329 tonnes de déchets destinés à l’incinération et 1 943 tonnes de déchets à recycler. Les déchets les plus recyclés sont le papier et le carton (645 tonnes), les déchets alimentaires (414 tonnes) puis les métaux (239 tonnes). Le poids total des déchets a été réduit de 4%. Le taux de recyclage des déchets est de 45.5%.
Dans le cadre du projet "écobouteilles", soutenu par la Fondation privée des HUG et la Loterie Romande, les HUG se sont engagés à remplacer les bouteilles d'eau minérale distribuées aux patientes et aux patients par des bouteilles réutilisables. L’utilisation d’eau minérale en bouteille a déjà été réduite de 23% par rapport à 2022.
